Allergeni

SI RICHIEDE AI SIGNORI CLIENTI DI COMUNICARE
EVENTUALI ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI
Sostanze o prodotti che provocano allergie:
1 – Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti
derivati.
2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3 – Uova e prodotti a base di uova.
4 – Pesce e prodotti a base di pesce.
5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6 – Soia e prodotti a base di soia.
7 – Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).
8 – Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana),
noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis
(Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia
o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata
per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine acrilica.
9 – Sedano e prodotti a base di sedano.
10 – Senape e prodotti a base di Senape.
11 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12 – Anidride solforosa e solfiti superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2
totale da calcolarsi
per i prodotti così come proposti pronti al consumo o riconosciuti confermemente alle istruzioni dei
fabbricati.
13 – Lupini e prodotti a base di lupini
14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi