Piatti

Bruschetta ai 3 pomodori

€ 8

Bruschetta con datterino giallo, datterino rosso, dressing di pomodoro bruciato e basilico.

Allergeni: 1.

384 Magnum

€ 5.00

Semifreddo alla nocciola con glassa al cioccolato e granella di nocciole pralinate.

Allergeni: 3.7.8.

€ 5.00

Semifreddo al pistacchio con glassa al cioccolato fondente e pistacchio pralinato.

Allergeni: 3.7.8.

€ 5.00

Semifreddo al caffè con glassa al cioccolato fondente.

Allergeni: 3.7.8.

Porchetta&Patate

€ 17,00.

Provola affumicata, Porchetta di Ariccia, patate arrosto, Pecorino Romano, Chutney di albicocche, menta, baby leaf

Allergeni:1.7.8.

Pizza dolce “Ai Tre Cioccolati”

€7.00 (uno spicchio) , €24.00 (intera)
Impasto brioche ad alta idratazione, crema al cioccolato fondente 70%, crema al cioccolato al latte, crema al cioccolato bianco e ribes rosso.
Allergeni: 1.3.7.

Pizza dolce “Ricotta e Visciole”

€7.00 (uno spicchio) , €24.00 (intera)

Impasto brioche ad alta idratazione, crema alle visciole, ricotta mantecata, dressing ai mirtilli.
Allergeni: 1.3.7

Parmigiana

€ 6.00

Parmigiana di Melanzane.
Allergeni: 1.7.8

Supplì cacio pepe e gamberi

€ 6,00

Risotto cotto in acqua di pecorino, pecorino romano dop, lime,  battuta di gambero rosso di Mazara del Vallo.

Allergeni: 1.2.4.7.8.

Cheesecake

Cheesecake con croccante ai cereali e gel al mirtillo.

€7,50
Allergeni: 1.3.5.7.8.

Tartare

€ 18.50

Provola affumicata, baby leaf, tartare di filetto di manzo Danese affumicata, Maionese ai capperi di Pantelleria, peperone crusco, Senape home made.
Allergeni: 1.3.7.10

Tataki all’Italiana

€ 18.50

Salsa di datterino giallo, baby leaf, tataki di tonno rosso* al sesamo, crema di burrata, maionese di capperi, crema di olive e cipolla rossa caramellata.

Allergeni: 1.7.4.6.10.11.3

Rewind

€16.5

Provola affumicata, Mortadella (presidio slow food), pesto di zucchine, zucchine alla scapece, fiori di zucca

Allergeni: 1.7.8

 

Roger Rabbit

€ 16.50

Fior di latte, ragù di coniglio alla cacciatora, polvere di olive, pane aromatizzato e dressing di pomodoro bruciato.

Allergeni: 1.7.9.

Sicilia bedda

€ 20,00

Stracciatella, Gambero Rosso di Mazara del Vallo*, gel d’arancia, pistacchi e menta.

Allergeni: 1.2.4.7.8.

Fiore di zucca

€ 6,00

Fiore di zucca, alice di cetara, ricotta, lime.

Allergeni: 1.4.7.8

 

Crocchetta Gateau

€ 4.00

Patate, fior di latte, prosciutto cotto e parmigiano.

Allergeni: 1.7.8

La Nostra Filosofia

La nostra Pizza è frutto di una scrupolosa scelta della Materia Prima, seguendo la stagionalità dei prodotti e scegliendo le Eccellenze regionali dei piccoli produttori italiani che seguono le Antiche Tradizioni di produzione.

Il nostro Impasto ha una lievitazione di 36h e viene realizzato con farine semi-integrali; inoltre viene servita a spicchi per favorire la condivisione e per creare un percorso di Degustazione.

Margherita 384

Pomodoro, stracciatella ed emulsione di basilico.

€ 11.00

Allergeni: 1.7.

Semplicemente

Stracciatella e prosciutto di Parma

€ 14.00

Allergeni: 1.7.

Margherita

Pomodoro, fior di latte e basilico.

€ 9.00

Allergeni: 1.7.

Napoli

Pomodoro, fior di latte e alici di Cetara.

€ 12.50

Allergeni: 1.4.7

Diavola

Pomodoro, stracciatella e ‘nduja di suino nero calabro.

€ 12.00

Allergeni: 1.7.

Capocollo&Fichi

€ 18.50

Fior di latte, baby leaf, capocollo di Martina Franca, gorgonzola al cucchiaio, fichi

Allergeni: 1.7.

Cuore Iberico

Focaccia con stracciatella, dressing di pomodoro e Pata Negra GR 42mesi

€ 20.00

Allergeni: 1.7.

Quasi Marinara

€ 16.00

Pomodoro San Marzano, alici di Cetara, datterini arrosto, crema di burrata, gel di datterino giallo alla “marinara” e basilico.

Allergeni: 1.4.7.

Parmigiana 2.0

Crema di melanzane bruciate, datterino arrosto, concentrato di parmigiana, melanzane a funghetto, crema di burrata affumicata, parmigiano, basilico.

€ 16.50

Allergeni: 1.7.9.

Caponata Veg

€ 16.00

Crema di zucchine, melanzane a funghetto, gel di carota, dressing di peperoni, polvere di olive, cipolla caramellata, basilico, mandorle.

Allergeni: 1.8

Lo sfilaccio

€ 16,00

Bun home made, sfilaccio di vitella, crema di melanzane, misticanza.

Contornato da patatine fritte old style.

Allergeni: 1.3.7.8.9.10.11

Supplì Classico

Risotto mantecato con pomodoro, sedano, carota e cipolla

€ 3,00

Allergeni: 1.7.8.9

Sfera di porchetta

€ 4.00

Sfera di porchetta e provola su fonduta di pecorino e cipolla caramellata.

Allergeni: 1.7.8.

Bun 384

€ 16.00

Bun home made, carne danese, guanciale, scamorza affumicata, salsa barbecue home made e misticanza.

Contornato da patate old style.

Allergeni: 1.3.5.7.10.11.12

Fiori e Alici del Futuro

€ 17

Crema di zucchine, zucchine alla scapece, alici di Cetara, burrata affumicata, fiori di zucca, maionese di alici e lime e pane aromatizzato.

Allergeni 1.4.7.