Pecora Nera
€18
Fior di latte, Prosciutto di pecora della Valle Scannese, taleggio, insalatina con olio zenzero “Antico Frantoio Muraglia”, noci e chutney di pere.
Allergeni: 1.6.7.8.
€18
Fior di latte, Prosciutto di pecora della Valle Scannese, taleggio, insalatina con olio zenzero “Antico Frantoio Muraglia”, noci e chutney di pere.
Allergeni: 1.6.7.8.
€7
Crostatina di pasta frolla, ricotta, crema al cioccolato e confettura di arance amare.
Allergeni: 1.3.5.7
€ 7,00
Mela c.b.t con croccante alle mandorle e crema allo zenzero.
Allergeni: 1.3.7.8
€ 7.00
Cheescake agli agrumi con croccante ai cereali .
Allergeni:1.3.5.7.8.
€ 17
Salsa di datterino giallo, stracciatella, fiori di zucca, tartare di salmone affumicato al legno d’arancia, gel di soia, maionese allo zenzero e semi di sesamo.
Allergeni: 1.7.4.6.11.3
€ 3,50
Ricotta fritta con ‘nduja, ricotta e gel d’arancia.
Allergeni:1.3.5.7.8.
€ 8
Bruschetta con stracciatella, alici del Cantabrico e bottarga di muggine.
Allergeni: 1.3.4.
€15
Crema di ceci e rosmarino, ciauscolo, cicoria ripassata, peperone crusco e scaglie di pecorino sardo.
Allergeni: 1.7.
€ 16.50
Fior di latte, ragù di coniglio alla cacciatora, polvere di olive, gel limone, drissing di pomodoro bruciato e rosmarino fritto
Allergeni: 1.7.9.
€ 8
Allergeni: 7.9.
Stracciatella, Gambero Rosso di Mazara del Vallo*, gel d’arancia, pistacchi e menta.
€ 20,00
Allergeni: 1.4.7.8.
€ 4,50
Crocchetta di patate e broccoletti con provola affumicata e scaglie di pecorino.
Allergeni: 1.3.5.7.8.
€ 4.00
Patate, fior di latte, prosciutto cotto e parmigiano.
Allergeni: 1.3.5.7
€ 5.00
€ 6.50
Allergeni: 3.7.8.
€ 6.00
Allergeni: 1.3.7.
€ 6.00
Allergeni: 1.3.7.
La nostra Pizza è frutto di una scrupolosa scelta della Materia Prima, seguendo la stagionalità dei prodotti e scegliendo le Eccellenze regionali dei piccoli produttori italiani che seguono le Antiche Tradizioni di produzione.
Il nostro Impasto ha una lievitazione di 36h e viene realizzato con farine semi-integrali; inoltre viene servita a spicchi per favorire la condivisione e per creare un percorso di Degustazione.
Pomodoro, stracciatella ed emulsione di basilico.
€ 11.00
Allergeni: 1.7.
Stracciatella e prosciutto di Parma
€ 13.00
Allergeni: 1.7.
Pomodoro, fior di latte e basilico.
€ 9.00
Allergeni: 1.7.
Pomodoro, fior di latte e alici di Cetara.
€ 12.50
Allergeni: 1.4.7
Pomodoro, stracciatella e ‘nduja di suino nero calabro.
€ 12.00
Allergeni: 1.7.
Crema di carciofi, carciofi croccanti, guanciale di Sauris, fonduta di pecorino romano DOP e mandorle tostate
€ 16.50
Allergeni: 1.7.8
Focaccia con stracciatella, pomodorino confit e Pata Negra GR 42mesi
€ 20.00
Allergeni: 1.7.
Crema di cipolla rossa saltata al rum, zucca arrosto al timo, crema di castagne, pane croccante aromatizzato e semi di zucca.
€ 14.50
Allergeni: 1.8.
Provola affumicata, broccoletti ripassati, porchetta d’Ariccia, riduzione al mirto e semi di sesamo.
€ 15.00
Allergeni: 1.6.7.11
Provola affumicata, Roquefort, ricotta, chips di Gavoi, pere c.b.t e riduzione al Barbera.
€ 14,50
Allergeni: 1.7.12
€ 14,00
Sfilaccio di spalla di maiale cotta al forno, verza, salsa BBQ e coleslaw.
Contornato da patatine fritte old style.
Allergeni: 1.7.8.9.10.11
€10
Allergeni:1.7.
€10
Allergeni: 1.7
€ 10
Allergeni: 1.3.7
€ 16
Selezione di salumi italiani e burrata d’Andria.
Allergeni: 7
€ 17
100% de belota
€ 2,50
Allergeni: 1.3.5.7.9.
Carciofo romanesco fritto
€ 6
Allergeni: 1..8
€ 5.00
Bollito di manzo con salsa verde e maionese alle alici di Cetara.
Allergeni: 1.4.5.7.8.
€ 4,50
Fettuccine in brodo, prosciutto crudo e parmigiano.
Allergeni:1.3.5.7.
Filetto baccalà con crema di ceci
€ 5,00
Allergeni:1.3.4.5.7
€ 14.00
Bun home made, carne danese, guanciale, scamorza affumicata, salsa barbecue home made e misticanza.
Contornato da patate old style.
Allergeni: 1.5.7.10.11.12
Salsa di pomodoro all’arrabbiata, filetti di tonno rosso del Mediterraneo, maionese al lime e capperi, olive e prezzemolo
€ 17.00
Allergeni: 1.4.
Fior di latte, carciofi saltati, alici di Cetara e la sua emulsione, pane aromatizzato, gel di limone e menta.
€ 16
Allergeni 1.4.7.8