Pizze “L’Innovazione”

Porchetta&Patate

€ 17,00.

Provola affumicata, Porchetta di Ariccia, patate arrosto, Pecorino Romano, Chutney di albicocche, menta, baby leaf

Allergeni:1.7.8.

Tartare

€ 18.50

Provola affumicata, baby leaf, tartare di filetto di manzo Danese affumicata, Maionese ai capperi di Pantelleria, chips di carciofi alla Giudia, Senape home made
Allergeni: 1.3.7.10

Tataki all’Italiana

€ 18.50

Salsa di datterino giallo, baby leaf, tataki di tonno rosso* al sesamo, crema di burrata, maionese di capperi, crema di olive e cipolla rossa caramellata.

Allergeni: 1.7.4.6.10.11.3

Rewind

€16.5

Provola affumicata, Mortadella (presidio slow food), pesto di zucchine, zucchine alla scapece, fiori di zucca

Allergeni: 1.7.8

 

Roger Rabbit

€ 16.50

Fior di latte, ragù di coniglio alla cacciatora, polvere di olive, pane aromatizzato e dressing di pomodoro bruciato.

Allergeni: 1.7.9.

Sicilia bedda

€ 20,00

Stracciatella, Gambero Rosso di Mazara del Vallo*, gel d’arancia, pistacchi e menta.

Allergeni: 1.2.4.7.8.

1° Maggio

€ 16.50

Fior di latte, cicoria ripassata, purea di fave, guanciale di Mora Romagnola e pecorino romano DOP.

Allergeni: 1.7.

Cuore Iberico

Focaccia con stracciatella, dressing di pomodoro e Pata Negra GR 42mesi

€ 20.00

Allergeni: 1.7.

Quasi Marinara

€ 16.00

Pomodoro San Marzano, alici di Cetara, datterini arrosto, crema di burrata, gel di datterino giallo alla “marinara”, polvere di pomodoro e basilico.

Allergeni: 1.4.7.

Parmigiana 2.0

Crema di melanzane bruciate, datterino arrosto, concentrato di parmigiana, mirepoix di melanzane, crema di burrata affumicata, parmigiano, basilico.

€ 16.50

Allergeni: 1.7.9.

Vignarola

€ 15.50

Crema di piselli, purea di fave, crumble di pane aromatizzato, chips di carciofi, cipolla caramellata, pecorino romano DOP e red kale.

Allergeni: 1.7

Experience

€ 18

Salsa di datterino alla puttanesca, baccalà c.b.t, polvere di olive, crumble di pane aromatizzato, pecorino romano DOP e menta.

Allergeni 1.4.7.