Pizze “L’Innovazione”

MeloManzo

€ 17,50

Fior di latte, tartare di manzo danese, crema di castagne arrostite, melograno, insalatina e olio affumicato al legno di faggio.

Allergeni: 1.7.

Porci e Porcini

€16.50

Crema di funghi, funghi porcini, concentrato di funghi, ciauscolo e pecorino romano DOP.

Allergeni: 1.7.

 

Broccoli e Salsiccia

€ 15.00

Crema di broccoletti e ‘nduja, broccoletti ripassati, salsiccia, bufala e pecorino romano DOP.

Allergeni: 1.7.

Sicilia bedda

Stracciatella, Gambero Rosso di Mazara del Vallo*, gel d’arancia, pistacchi e menta.

€ 20,00

Allergeni: 1.4.7.8.

Autunno 2.0

Fior di latte, funghi, zucca arrostita, guanciale affumicato di Sauris, concentrato di zucca e scaglie di Gavoi.

€ 16.00

Allergeni: 1.7.

Cuore Iberico

Crema di funghi, stracciatella, funghi e Pata Negra GR 42mesi

€ 20.00

Allergeni: 1.7.

Idea Vegana

Crema di cipolla rossa saltata al rum, zucca arrosto al rosmarino, crema di castagne, pane croccante aromatizzato e semi di zucca

€ 14.50

Allergeni: 1.8.

Ariccia-Palau

Provola affumicata, broccoletti ripassati, porchetta d’Ariccia, riduzione al mirto e semi di sesamo.

€ 15.00

Allergeni: 1.6.7.11

Chiamatela 4 formaggi

Provola affumicata, Roquefort, ricotta, chips di Gavoi e pere al Barbera.

€ 14,50

Allergeni: 1.7.12

Red Hot Tuna Peppers

Salsa di pomodoro all’arrabbiata, filetti di tonno rosso del Mediterraneo, maionese al peperoncino, olive, capperi di Pantelleria e prezzemolo

€ 17.00

Allergeni: 1.4.7.

Roma’ntica

Fior di latte, carciofi saltati, alici di Cetara e la sua emulsione, pane aromatizzato, gel di limone e menta.

€ 16

Allergeni 1.4.7.8