Melomanzo
€ 17.50
Fior di latte, tartare di manzo affumicato, baby leaf, crema di castagne arrostite e gel di melograno.
Allergeni: 1.7.
€ 17.50
Fior di latte, tartare di manzo affumicato, baby leaf, crema di castagne arrostite e gel di melograno.
Allergeni: 1.7.
€ 17
Salsa di datterino giallo, stracciatella, baby leaf, tartare di salmone affumicato al legno d’arancia, gel di soia, maionese allo zenzero e semi di sesamo.
Allergeni: 1.7.4.6.11.3
€15
Crema di ceci e rosmarino, ciauscolo, cicoria ripassata, peperone crusco e pecorino toscano
Allergeni: 1.7.
€ 16.50
Fior di latte, ragù di coniglio alla cacciatora, polvere di olive, pane aromatizzato e dressing di pomodoro bruciato.
Allergeni: 1.7.9.
€ 20,00
Stracciatella, Gambero Rosso di Mazara del Vallo*, gel d’arancia, pistacchi e menta.
Allergeni: 1.2.4.7.8.
€ 16.50
Provola affumicata, cime di rapa ripassate, crema di broccoli e alici, alici di Cetara, crumble di pane aromatizzato e peperone crusco.
Allergeni: 1.4.7.
Focaccia con stracciatella, dressing di pomodoro e Pata Negra GR 42mesi
€ 20.00
Allergeni: 1.7.
Fior di latte, funghi s.d., salsiccia artigianale, concentrato di funghi porcini, nocciole tostate e pesto al prezzemolo.
€ 16.00
Allergeni: 1.7.8.
€ 16.50
Provola affumicata, porchetta di Ariccia IGP, cicoria ripassata, riduzione al mirto, semi di sesamo e menta.
Allergeni: 1.7.11
€ 15.50
Crema di cipolla rossa al rum, crumble di pane aromatizzato, zucca arrosto, crema di castagna, semi di zucca e germogli di ravanello.
Allergeni: 1.
€ 15.00
Fonduta di pecorino, guanciale di Sauris, crema di amatriciana, polvere di pomodoro e pecorino toscano DOP.
Allergeni: 1.7
€ 17
Salsa di pomodoro all’arrabbiata, filetti di tonno rosso “Armatore Cetara”, maionese di capperi, olive di Gaeta e pesto al prezzemolo.
Allergeni 1.3.4.