Pizze “L’Innovazione”
Pecora Nera
€18
Fior di latte, Prosciutto di pecora della Valle Scannese, taleggio, insalatina con olio zenzero “Antico Frantoio Muraglia”, noci e chutney di pere.
Allergeni: 1.6.7.8.
Controcorrente
€ 17
Salsa di datterino giallo, stracciatella, fiori di zucca, tartare di salmone affumicato al legno d’arancia, gel di soia, maionese allo zenzero e semi di sesamo.
Allergeni: 1.7.4.6.11.3
“C” come…
€15
Crema di ceci e rosmarino, ciauscolo, cicoria ripassata, peperone crusco e scaglie di pecorino sardo.
Allergeni: 1.7.
Roger Rabbit
€ 16.50
Fior di latte, ragù di coniglio alla cacciatora, polvere di olive, gel limone, drissing di pomodoro bruciato e rosmarino fritto
Allergeni: 1.7.9.
Sicilia bedda
Stracciatella, Gambero Rosso di Mazara del Vallo*, gel d’arancia, pistacchi e menta.
€ 20,00
Allergeni: 1.4.7.8.
Oltregricia
Crema di carciofi, carciofi croccanti, guanciale di Sauris, fonduta di pecorino romano DOP e mandorle tostate
€ 16.50
Allergeni: 1.7.8
Cuore Iberico
Focaccia con stracciatella, pomodorino confit e Pata Negra GR 42mesi
€ 20.00
Allergeni: 1.7.
Idea Vegana
Crema di cipolla rossa saltata al rum, zucca arrosto al timo, crema di castagne, pane croccante aromatizzato e semi di zucca.
€ 14.50
Allergeni: 1.8.
Ariccia-Palau
Provola affumicata, broccoletti ripassati, porchetta d’Ariccia, riduzione al mirto e semi di sesamo.
€ 15.00
Allergeni: 1.6.7.11
Chiamatela 4 formaggi
Provola affumicata, Roquefort, ricotta, chips di Gavoi, pere c.b.t e riduzione al Barbera.
€ 14,50
Allergeni: 1.7.12
Red Hot Tuna Peppers
Salsa di pomodoro all’arrabbiata, filetti di tonno rosso del Mediterraneo, maionese al lime e capperi, olive e prezzemolo
€ 17.00
Allergeni: 1.4.
Roma’ntica
Fior di latte, carciofi saltati, alici di Cetara e la sua emulsione, pane aromatizzato, gel di limone e menta.
€ 16
Allergeni 1.4.7.8
Pizze “La Tradizione”
Margherita 384
Pomodoro, stracciatella ed emulsione di basilico.
€ 11.00
Allergeni: 1.7.
Semplicemente
Stracciatella e prosciutto di Parma
€ 13.00
Allergeni: 1.7.
Margherita
Pomodoro, fior di latte e basilico.
€ 9.00
Allergeni: 1.7.
Napoli
Pomodoro, fior di latte e alici di Cetara.
€ 12.50
Allergeni: 1.4.7
Diavola
Pomodoro, stracciatella e ‘nduja di suino nero calabro.
€ 12.00
Allergeni: 1.7.