Pizze “L’Innovazione”

Porchetta&Patate

€ 17,00.

Provola affumicata, Porchetta di Ariccia, patate arrosto, Pecorino Romano, Chutney di albicocche, menta, baby leaf

Allergeni:1.7.8.

Tartare

€ 18.50

Provola affumicata, baby leaf, tartare di filetto di manzo Danese affumicata, Maionese ai capperi di Pantelleria, peperone crusco, Senape home made.
Allergeni: 1.3.7.10

Tataki all’Italiana

€ 18.50

Salsa di datterino giallo, baby leaf, tataki di tonno rosso* al sesamo, crema di burrata, maionese di capperi, crema di olive e cipolla rossa caramellata.

Allergeni: 1.7.4.6.10.11.3

Rewind

€16.5

Provola affumicata, Mortadella (presidio slow food), pesto di zucchine, zucchine alla scapece, fiori di zucca

Allergeni: 1.7.8

 

Roger Rabbit

€ 16.50

Fior di latte, ragù di coniglio alla cacciatora, polvere di olive, pane aromatizzato e dressing di pomodoro bruciato.

Allergeni: 1.7.9.

Sicilia bedda

€ 20,00

Stracciatella, Gambero Rosso di Mazara del Vallo*, gel d’arancia, pistacchi e menta.

Allergeni: 1.2.4.7.8.

1° Maggio

€ 16.50

Fior di latte, cicoria ripassata, purea di fave, guanciale di Mora Romagnola e pecorino romano DOP.

Allergeni: 1.7.

Cuore Iberico

Focaccia con stracciatella, dressing di pomodoro e Pata Negra GR 42mesi

€ 20.00

Allergeni: 1.7.

Quasi Marinara

€ 16.00

Pomodoro San Marzano, alici di Cetara, datterini arrosto, crema di burrata, gel di datterino giallo alla “marinara”, polvere di pomodoro e basilico.

Allergeni: 1.4.7.

Parmigiana 2.0

Crema di melanzane bruciate, datterino arrosto, concentrato di parmigiana, mirepoix di melanzane, crema di burrata affumicata, parmigiano, basilico.

€ 16.50

Allergeni: 1.7.9.

Caponata Veg

€ 16.00

Crema di zucchine, melanzane a funghetto, gel di carota, dressing di peperoni, polvere di olive, cipolla caramellata, basilico, mandorle.

Allergeni: 1.8

Fiori e Alici del Futuro

€ 17

Crema di zucchine, zucchine alla scapece, alici di Cetara, burrata affumicata, fiori di zucca, maionese di alici e lime e pane aromatizzato.

Allergeni 1.4.7.

Pizze “La Tradizione”

Margherita 384

Pomodoro, stracciatella ed emulsione di basilico.

€ 11.00

Allergeni: 1.7.

Semplicemente

Stracciatella e prosciutto di Parma

€ 14.00

Allergeni: 1.7.

Margherita

Pomodoro, fior di latte e basilico.

€ 9.00

Allergeni: 1.7.

Napoli

Pomodoro, fior di latte e alici di Cetara.

€ 12.50

Allergeni: 1.4.7

Diavola

Pomodoro, stracciatella e ‘nduja di suino nero calabro.

€ 12.00

Allergeni: 1.7.