Pizze “L’Innovazione”

Capogiro

€ 18,00

Fior di latte, gorgonzola al cucchiaio, Capocollo di Martina Franca, pere c.b.t., baby leaves, noci e chutney di pere.

Allergeni:1.7.8.

Tartare

€ 18.50

Provola affumicata, baby leaves, tartare di filetto di manzo Danese affumicata, Maionese ai capperi di Pantelleria, chips di carciofi alla Giudia, Senape home made
Allergeni: 1.3.7.10

Controcorrente

€ 17

Salsa di datterino giallo, crema di burrata, baby leaves, tartare di salmone affumicato al legno d’arancia, gel di soia, maionese allo zenzero e semi di sesamo.

Allergeni: 1.7.4.6.11.3

“C” come…

€15

Crema di ceci e rosmarino, ciauscolo, cime di rapa, peperone crusco e pecorino toscano

Allergeni: 1.7.

 

Roger Rabbit

€ 16.50

Fior di latte, ragù di coniglio alla cacciatora, polvere di olive, pane aromatizzato e dressing di pomodoro bruciato.

Allergeni: 1.7.9.

Sicilia bedda

€ 20,00

Stracciatella, Gambero Rosso di Mazara del Vallo*, gel d’arancia, pistacchi e menta.

Allergeni: 1.2.4.7.8.

Puglia on the road

€ 16.50

Provola affumicata, cime di rapa ripassate, crema di broccoli e alici, alici di Cetara, crumble di pane aromatizzato e peperone crusco.

Allergeni: 1.4.7.

Cuore Iberico

Focaccia con stracciatella, dressing di pomodoro e Pata Negra GR 42mesi

€ 20.00

Allergeni: 1.7.

Sottobosco

Fior di latte, funghi s.d., salsiccia artigianale, concentrato di funghi porcini, nocciole tostate e pesto al prezzemolo.

€ 16.00

Allergeni: 1.7.8.

Assoluto di Carciofi

Crema di carciofo alla romana, crema di burrata, carciofi saltati, Maionese all’arancia, mandorle tostate, baby leaves, chips di carciofi alla Giudia, crumble di pane raffermo

€ 16.50

Allergeni: 1.3.5.7.8.

Idea Vegana

€ 15.50

Crema di cipolla rossa al rum, crumble di pane aromatizzato, zucca arrosto, crema di castagna, semi di zucca.

Allergeni: 1.

Red Hot Tuna Peppers

€ 17

Salsa di pomodoro all’arrabbiata, filetti di tonno rosso “Armatore Cetara”, maionese di capperi, olive Leccino e pesto al prezzemolo.

Allergeni 1.3.4.

Pizze “La Tradizione”

Margherita 384

Pomodoro, stracciatella ed emulsione di basilico.

€ 11.00

Allergeni: 1.7.

Semplicemente

Stracciatella e prosciutto di Parma

€ 13.00

Allergeni: 1.7.

Margherita

Pomodoro, fior di latte e basilico.

€ 9.00

Allergeni: 1.7.

Napoli

Pomodoro, fior di latte e alici di Cetara.

€ 12.50

Allergeni: 1.4.7

Diavola

Pomodoro, stracciatella e ‘nduja di suino nero calabro.

€ 12.00

Allergeni: 1.7.